AmerikaGND; LebensmittelGND; EinflussGND; Ess- und TrinksitteGND; FrankreichGND; ItalienGND
Time keyword:
Time keyword:
1500-1800
Land / Region:
France Italy
DDC subject:
630.9 History of agriculture
DDC subject:
300.9 Social and Cultural History
Epoch:
Frühe Neuzeit (1500 - 1789)
Epoch:
Neuzeit / Neuere Geschichte (1789 - 1918)
Hosting institution:
German Historical Institute Paris
citation/reference:
Marika Galli, La conquête alimentaire du Nouveau Monde. Pratiques et représentations franco-italiennes des nouveaux produits du XVIe au XVIIIe siècle, Paris (L’Harmattan) 2016, 438 p. (Questions alimentaires et gastronomiques), ISBN 978-2-343-08081-9, EUR 39,00.