La conquête alimentaire du Nouveau Monde : Pratiques et représentations franco-italiennes des nouveaux produits du XVIe au XVIIIe siècle

Category

Published in:

Frühe Neuzeit – Revolution – Empire (1500 – 1815)
(30.06.2017)

Date Issued:

30.06.2017

Language:

English

Type of Resource:

Text

Keywords:

Amerika^GND; Lebensmittel^GND; Einfluss^GND; Ess- und Trinksitte^GND; Frankreich^GND; Italien^GND

Epoch:

Time keyword:

1500-1800

Land / Region:

France

DDC subject:

630.9 History of agriculture

DDC subject:

300.9 Social and Cultural History

Epoch:

Frühe Neuzeit (1500 - 1789)

Epoch:

Neuzeit / Neuere Geschichte (1789 - 1918)

URL:

https://prae.perspectivia.net/publikationen/francia/francia-recensio/2017-2/fn/galli_earle

Hosting institution:

German Historical Institute Paris

citation/reference:

Marika Galli, La conquête alimentaire du Nouveau Monde. Pratiques et représentations franco-italiennes des nouveaux produits du XVIe au XVIIIe siècle, Paris (L’Harmattan) 2016, 438 p. (Questions alimentaires et gastronomiques), ISBN 978-2-343-08081-9, EUR 39,00.